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Palu.

On ne peut pas éviter le rapprochement de ce mot avec le latin Palus = marais et avec paludisme = le mal des marais.

Pour certains, il s’agit du bourrelet côtier qui sépare les marais de la Garonne.

Mais, employé au pluriel, il désigne de façon courante les marécages drainés qui, lorsqu’ils sont suffisamment asséchés, produisent les vins de palus.

On rencontre parfois les orthographes palud ou palue.

Michel Baron.

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