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Le vocabulaire patrimonial.

La problématique de la terminologie est abordée : où s’arrête la limite entre château et demeure. Où classer les chartreuses, les maisons nobles, les domaines, les maisons de campagne… ? Il faut bien reconnaître qu’à Blanquefort et ailleurs dans le canton les frontières ne sont pas toujours faciles à définir.

Un château (du latin castellum forteresse, diminutif de castrum camp) désigne dans le Bordelais toute propriété dont l’exploitation viticole dispose d’une installation de vinification autonome et d’un territoire parfaitement cadastré ; petit à petit, le terme a été identifié et s’est substitué à celui de cru (du verbe croître ; le mot était déjà utilisé au milieu du XIVème siècle qui désigne la production viticole proprement dite – et par extension le terroir – du domaine concerné. De ce fait, la propriété peut très bien ne pas être dotée d’un château de pierre, au sens architectural du terme, et se contenter d’une simple demeure rurale, voire ne comprendre aucune construction. Il y a aujourd’hui 5 000 « châteaux » dans l’aire bordelaise d’appellation contrôlée.)

Une chartreuse (d’un couvent de chartreux, on est passé au sens un peu vieilli d’une petite maison de campagne isolée, mais aussi localement une maison de style classique en pierre blonde de Gironde, typique du bordelais) : en région bordelaise c’est une maison de campagne « bâtie par des aristocrates à l’écart des bruits de la ville » (Rèche), parallèlement au développement de la culture de la vigne, à partir de la fin du XVIIème siècle. Elles sont en général sans étage et ouvrent sur une terrasse et un jardin ; leur pavillon central est marqué par un léger ressaut avec un fronton en façade.

Un chalet (mot de Suisse romande, de cala abri) : de la cabane d’alpage en pierre sèche ou en bois où l’on fait des fromages, on passe à une habitation alpine trapue, à galeries et toit débordant, puis à une villa ou habitation de même silhouette en matériaux rustiques, souvent à balcons et lambrequins en bois découpé (lambrequin : ornement découpé, en bois ou en métal, bordant un auvent).

Une villa (du latin villa = maison de campagne) : le sens le plus connu est celui de maison de plaisance située dans un lieu de villégiature, mais on l’emploie aussi dans le sens d’une maison individuelle située en banlieue, en général plus luxueuse qu’un pavillon. Dans l’antiquité romaine, c’est un domaine rural ou une riche demeure de villégiature.

Un domaine : terre possédée par un propriétaire, un domaine vinicole peut désigner un château ou un clos.

Un clos (latin médiéval clausum, espace clos) est une parcelle cultivée et fermée de murs ou de haies, près des maisons. Se dit notamment en parlant d’une vigne.

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