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Joomla : Porte du Médoc

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La laitière.

Le lait frais chaque matin devant sa porte. Il faisait bon faire des laitages à cette époque ! Mme Chopin passait même dans les rues distribuer du riz. Elle le faisait elle-même avec le lait de ses vaches souvent au grand air, son chaudron posé sur des cailloux avec du bois qu'elle ramassait. Aujourd'hui, pour avoir du lait fraichement tiré, il faut faire des kilomètres et il faut arriver juste à point car il est vite poudré et saupoudré pour ceci et pour cela.

Macaudais, nous ne connaissions pas notre bonheur.

Texte extrait de : Macau et quelques uns de ses enfants. Macaou e caouque-zun dé sous gouillats. Mme H. M. Duviller, 1985.

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